冬季水果选择不如夏季多，很多人会长时间吃一个种类的水果，但这其中就隐藏着一个十分伤胃的“祸首”，吃多了不仅会长出胃石，还可能导致肠梗阻，并引起剧烈或长时间的胃痛！
那么，冬季水果中最伤胃的究竟是谁？哪些水果才是冬季里真正的养胃水果呢？
冬季伤胃水果排行榜，第一名竟是它
医院消化内科主任医师李景南：
冬季水果中，柿子是一种常吃但却非常容易伤胃的水果。空腹大量吃柿子极易在胃内快速生成胃石（也称柿石），导致胃疼、肠梗阻等一系列问题。在我的门诊中，冬季因为柿子吃多了导致胃部不适而求诊的人不占少数。
柿子为什么会伤胃呢？
这是因为柿子含有丰富的鞣酸（也称之为单宁，涩味来源），它极易与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当我们空腹吃了大量柿子以后，鞣酸就会把胃中的蛋白质（潴留的食物、牛奶等）形成不溶性复合物，再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，迅速混在一起形成一种不溶于胃酸的胃石，又称柿石，对胃黏膜产生机械性损伤，严重时可导致溃疡，表现为不同程度的胃痛。
此外，如果胃石压迫胃壁，堵塞幽门，或者较多的胃石进入小肠，极易造成消化道梗阻，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等严重症状，甚至需要手术治疗。
冬季养胃，可以吃这些水果
一般小的胃石能随大便排出，但大的胃石极易在胃内长期驻扎，引起胃痛、恶心、呕吐等症状，需要胃镜下取出，如果出现梗阻症状就需要手术取出。
但，柿子就不能吃了吗？什么条件下吃柿子最伤胃呢？
事实上，我们国家柿子品种有种，不同柿子，鞣酸含量差异大。一般来说，未成熟的柿子鞣酸含量是最高的，是成熟柿子的25倍。但成熟的柿子，则相对鞣酸含量低很多。所以，每天吃一个成熟的柿子，一般问题不大，但不建议空腹吃，老人、小孩以及消化能力较弱的人尤其要注意。
用舌头判断柿子鞣酸含量小技巧：扒开柿子用舌头舔一口，如果感觉柿子很涩，说明鞣酸含量较高，而如果感觉甜味更浓，涩味很轻几乎没有感觉，则说明鞣酸含量不高（0.5%以下）。
冬季养胃，可以吃这些水果
水果中有伤胃的，自然肯定也有水果。冬季想要养胃，以下两种水果是不错的选择！
首先推荐的是苹果。从中医角度而言，苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。无论是胃健康还是有些胃病的人，都可以常吃。
除了苹果外，桂圆也是非常适合养胃的水果。桂圆味甘、性温，具有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
医院消化内科主任医师李景南：
虽然苹果和桂圆很养胃，但过犹不及，任何东西都不建议大量吃，适量即可。
冬季养胃食疗方：汤、粥、茶！
除了水果外，也推荐几款适宜冬季食用的养胃食疗方！
姜橘汤
：姜10克，陈皮5克。
：先把生姜、橘皮（也可以选用陈皮），洗净切碎。然后锅内注入适量清水，煮到味道浓郁，然后去渣温服，随时可以饮用。
：这款汤出自《食鉴本草》，对于脾胃虚寒、胸满塞闷，饮食不下有很好的暖胃止呕、消食行气的作用。
陈皮开胃粥
陈皮10克，粳米克。
将陈皮择净切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。
适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼，暖气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多的人群。
医院消化内科主任医师李景南：
冬季，在喝茶的选择上，建议喝红茶。尤其对于那些胃肠道比较敏感的人群而言，适合喝红茶可以减少刺激，对胃具有保护作用。
