吃过水果的人都知道，一般来说，每年的夏秋季节，正是水果上市的时候，这时候市面上就会有许许多多不同种类的水果在出售，且他们的价格也不会非常的高，所以一般的老百姓都能够消费得起，因此每年到了这个时候，是水果大卖的季节，是我们享受水果的好时间。这时候我们经常会吃着一些水果，比如说香甜可口的苹果，软糯香甜的香蕉，水分充足的西瓜，果香四溢的芒果，极其诱人的荔枝，还有一些来自于国外的产品，就比如说嘉宝果，车厘子，红毛丹，还有牛油果。但是在我国有这么一种水果，它成熟的季节和所有的水果都是相反的，是要到了冬天才会成熟，这种东西就是冬枣。
每年到了冬季的时候，是冬枣成熟的季节，也是盛产的季节，这时候很多的果农就会到果园里去采摘冬枣。由于每棵树冬枣的产量非常的高，有时候每棵树能够栽下一百多斤，甚至多斤。所以一个果园有时候往往会收获几万斤的冬枣，对于农民来说，就是一次巨大的丰收，因为他们可以赚到一大笔的财富，自己一年的辛劳也不会白白付出。冬天最好吃的水果，应该也要冬枣莫属了，其脆甜的感觉，真让人怀念童年时的初恋啊。
吃过冬枣的人都知道，这种枣子的外皮有一部分是青的，而有一部分是红的。如果放的时间比较长，那么整一个冬枣就会变成红色的，所以人们就会给它取一个特别好听的名字，把它称之为雁来红。之所以会有这一个名字，是因为，每到了冬季的时候，大雁就会翩翩南下，来到冬枣盛产的地方，栖息过冬，所以它会被称为雁来红。所以这个名字对它来说也是非常贴切，不仅体现出了农民的智慧，还让人一听就知道是冬天的水果。
冬枣的营养成分非常的高，而且它的口感极其的爽脆可口，不论是含糖量还是水分都非常的多，因此在市场上深受很多人的喜爱，这，导致了它的市场需求量非常的大，可这种水果只有在冬天里面才会成熟，这就使得他的产量相对而言比较低。因此市场上一斤冬枣能够卖到35元，就这样还有很多人会积极地去购买，根本就不在乎它的价格高低。